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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！  N* e) o0 ?$ X3 y9 w
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！8 F: g; l& e6 l: k
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   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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做法：
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一、材料
4 T) F+ G6 @1 Q用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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) @2 V7 @% F$ @5 V6 T7 A二、步骤; ]: j9 y# p" C: {* x7 \
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。3 ^+ Y2 a7 W) M; k
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
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3 g& v: L3 {$ w/ T1 [+ l0 M4 R3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。- Z1 @* L* ?; S$ M9 y; X7 c" x

) ?( k1 o2 T, G8 r3 e5 M5、捞出，取虾油。6 D. h2 ?: M" `
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3 Q) C% H6 _6 p" b) b3 ^/ W1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。) v+ D9 \( G* y. h$ Z
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2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
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0 t) p0 t9 u) G0 Q3、放少许盐调味儿$ \- ~+ R/ D" U, z# I
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4、放入煎好的虾适当伴炒8 u8 G7 R* W0 r4 v' C

$ o2 D2 o5 [2 G; }& i5、蒜瓣用刀压碎，放入& n5 |8 _9 t6 n* W
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6、放红椒
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~8 ~/ t0 P" A; C4 z+ ]1 S# q

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* J* b7 O8 E) E+ k$ m3 A提醒~~
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1、土豆切小块儿一点，方便入味~; B. ~3 l% }0 t& `# j

8 t$ e- ~# \' g" h4 l; D! k$ N2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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! J; u" a' d6 P# Y3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~5 W7 ?1 d) g. n! `1 U! p

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1 v, z' O, o9 O$ ~/ i[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好