砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 9 |7 O: W! N% d0 N1 H$ z' D: R" \* w
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调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒
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做法：
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。
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  l# {& k" E  W4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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