韩式大酱汤

主要原料：大酱1 {" q+ j4 O6 `! N: u9 y+ I
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　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。( D# U( k; A8 ^# N- s- Y$ `6 t

  h2 Z/ a; m# ?% s) {　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。% _$ Y( q  r* P! I- r9 r6 o
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　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。  X/ D: ]- f+ n( Y( X% }
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　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。6 C* @5 y$ u5 L5 p3 f1 i7 v4 O1 g

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