蒜香鹌鹑蛋
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材料：
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% W# L6 J1 d4 O3 c& f. X' Q& @鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干
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3 @1 ~* b* A$ o3 ?鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用1 z; n  E0 |: H( C( K
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锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐0 d) L, n6 S4 X" T, Q1 K

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将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面1 O" }; f' w3 q5 g3 f) |9 O+ X
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2 O* s0 r% m  H  V# X% F另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`
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5 V) g- F: Y* b+ }炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~7 N5 d5 G9 K2 _) d3 b: V

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这个原料和做法都比较简单) I0 K4 `" n* k+ M+ R* e1 B
比较适合我来尝试下