如果图挂了，请留言或PM说一下，谢谢* @" d! W+ D9 ~7 ~1 K% u
' p1 }- k: f7 ~' C5 Y/ ~
名字起得有点冏，不够风雅，却很明白的表达了这个菜的本质，就是把冰箱里的剩余存货拿出来剁碎了一起下锅炒 - T( T5 j4 _- I

9 H1 H; K# y4 b9 [3 z* L7 S. }咱厨龄不长，尚处于摸索阶段，不足之处还请各位老饕们悉心指点，欢迎拍砖
/ {) j! h# K2 s/ B& d3 U
% Q' o: y6 b/ H( ~原料：
, g9 N0 t4 j, `肉丸100克，白蘑茹100克，胡萝卜3根，西洋芹5根，花椒，干辣椒，油，盐
, B6 [- E1 V/ j& t1 p% w其实这个菜用肉末做出来效果会更好，可是咱手上暂时只有肉丸子。。葱姜蒜太贵了，没舍得买，所以也没的放，好在西洋芹的味道比较重，能够遮盖点土味。。
; O, L. w5 ?8 L* {; Q
  X, ]) a; x, y6 ?& a9 D# F! c/ z* u' h% i  i- i: k% u) e- r! d
做法：' N' @' m6 x7 R* Y" j  B
1.肉丸子切丁，白蘑茹切丁7 @* i  V& E1 q
   
& c0 X, [/ }; O: R& l8 `" f% f! v) k- K2 C
2.胡萝卜切丁，西洋芹切丁。切好后分别在开水里滚半分钟，捞上来过一下冷水。+ g5 M, _2 V+ T4 Z! }4 z
   
% n, @1 D- ^' z" _3 E, n3 k% v3 n( @0 {5 R
3.油锅小火微热，下花椒炒出香味后，捞出花椒扔掉。改成中高火，待油大热，下干辣椒爆一分钟。
2 D  q: `) ~) S3 j9 u- c, }: u: b   7 j2 y; m  I. T3 T) ?; F

# {0 x9 A, [" O' D4.下肉丸，翻炒至变色。顺序下胡萝卜，炒炒，白蘑茹，炒炒，西洋芹，继续炒1-2分钟，出锅前放盐炒匀。% y; z, G. [6 y9 J
其实关于这里的下料顺序，咱也拿不太准。只是咱喜欢吃软萝卜，所以让它先下锅了。$ D- C& L6 g3 ~. s. A. ^
   
9 R2 \0 i" D* I5 b8 ^( L  w! D
7 Z) Q- y; q  Q( s, A   
+ |9 U3 |3 y$ [# p7 @6 c- r2 b  {8 g
5.上盘$ p! U; O) R! Y+ D, O. D9 h; h
  J! ^9 y$ u  f+ f% z) y5 u

9 g9 z8 l9 s3 N9 \+ o2 Y5 M7 T" a, B
2 x$ J' z' j) T0 ?5 N
/ U: U9 @$ J; g* m" d, ~& f6.验证
, ^7 L* e1 I, D: ~
. Z- j$ a- U$ H  w- q. T. B* Y$ M+ j" P
' K$ T+ _2 e' u4 k. e! S, r4 U) d. ~0 @) S
! l1 H: |! W! v/ c
[ 本帖最后由 匿名 于 2012-2-22 13:57 编辑 ]

在第一个小时的时候感觉越来越爽，最爽的时候身子

原料很朴实，刀功很不错，烧法很简单，营养很丰富，颜色很好看，样子很诱人，名字也很长！我给你取个好听点的名字吧，叫“五彩香丁”，原创 。

名字确实是绕口令了，有点杂烩菜的感觉，当然不是烩的，我是指这种菜式烹饪起来确实不麻烦，而营养却又足，可惜夏天来了，楼主这道菜不太适合这个季节哦。

这个菜感觉上营养应该是蛮均衡的，就是不知道口感怎么样，看上去颜色还好，个人感觉素了点

这么有营养得食物怎么能错过呢。。做一下来尝尝

应该放些葡萄酒或黄酒啊，改名叫大四喜

看上去蛮好吃的，自己能做出这么好吃的菜

感觉卖相一般，但是味道应该还不错的！花椒味道很好！

这个菜也算是楼主的原创作品吧,大杂烩,哈哈