虾籽捞面的全过程:
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% ^8 v7 ^% C7 I& K: o1. 挑选质量上乘的银丝面(偶就找不到,暂时用凤鸣买的碱水面来将就下,可惜吃的时候发现这碱水面有点粗,还有碱水味重了点。)
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- [* E& S# ]9 r2 b! i; F- s! X2. 切些小葱花作装饰,不过不喜欢吃的朋友可以不下,但是有了它味道会好很多的。。。。。。
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3. 面煮好以后,最好能过下冷河,起码那面会弹牙一点。。。。。
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4. 最后,把面、葱花、虾籽,酱油拌在一起就大工告成咯~~~~~~~
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在凤鸣买的碱水面
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加上些小葱花作装饰
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. ^2 V Y! d; M8 v. V% w$ P! ~去澳门买的祥记虾籽酱
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/ H: k7 S0 j! S5 w- Y1 _; X面煮完后过冷河,会弹牙些的。。。。。。.
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最后记得放点酱油把虾籽的味道带出来~~
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$ K) p7 X$ K! }% @8 q成品:觉得在在那里吃的问到差点,不知道是不是有窍门的呢?.