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清蒸鱼腩

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-4 07:56  只看该作者
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清蒸鱼腩

1。鱼腩一块，切好、洗干净；
! ~( p% W& j+ l2 e$ G  `. @2 B2。切一点姜丝，铺在鱼腩上下；
- ~7 d! m% ~+ x3。水滚后，猛火蒸8分钟（蒸的时间视乎鱼腩多少而定）；( ]8 ^4 e4 `. P2 K- q: M
4。差不多蒸好时，放下一早准备好的葱丝；
- K/ d2 B6 V) u. s$ j5。蒸好后，把多余的鱼水倒去；
+ P/ o# l  ^& [0 J! a8 b) b6。热锅，烧滚油，淋在鱼表面；
- s% y0 D- o8 ]9 x1 z4 _6 M. g4 K7。淋上蒸鱼豉油，完成。
; q: x1 N6 K- R3 D+ I, b) F0 j! ?; G* S' ^$ B+ d
+ z% v: h7 e0 b% P/ ?6 U
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8 R( Z8 }0 I8 ~2 X　撒上葱花、淋滚油! t2 V3 s$ L! }% M. S3 V- S

. p( o9 i+ m8 S. [1 u; ]3 V% E" e
+ S! u4 g/ _4 B$ q: F# H# [! d8 A6 {3 v( Q/ ]& W
　加豉油就完成了
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦了。 2007-1-6 13:08

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