制作过程:
" E+ p& n. R5 \" I8 ~
9 ?3 C% {0 f7 ]9 [: U8 S' j1.活面:用酵母活面的,里面加了黄油,橄榄油,糖,盐和一些牛奶。
3 T; W$ @4 ]( U H
9 e. ~2 ^3 F5 Z1 n7 Z+ P3 a
5 @. ~3 Q! ?1 ~- K! L/ x
2.炒底料:这个底料是抹在批萨第一层的,所以要炒好味儿哦!准备的材料有蒜泥,洋葱丁,红辣椒丁,番茄酱,黄油。
, S7 @8 `! O7 T$ |- U W ] D/ X: b c
: g6 J6 F+ w( g6 _: W( I
5 B6 t* _. ]/ n% f0 ?5 D3.炒底料过程:用黄油炒,记得火不要太大,然后依次放下蒜泥、洋葱和红辣椒,翻几下然后加番茄酱,加糖。中火炒。
0 ?* O3 j- |2 L3 J( c! N4 g
( k2 ?' I E4 a5 |+ |0 Y
9 T0 |1 m* O/ R7 i7 d: J/ S# ?. ^# r; @
4.比萨料:底料炒好后,我们准备比萨的料吧,准备有玉米,青豆,红辣椒丝,洋葱丝,火腿,虾。(虾提前炒,加姜和料酒少许)
. c. w7 G% r: z% [8 D8 V
0 B' [! |& s1 P5 f% @
r$ }4 M O3 e5 c* O; L
5.摆料:擀好一个圆的饼,先抹上炒好的底料,然后铺第一层奶酪,然后撒上你喜欢的材料吧。最后再铺上一层奶酪。(为了给大家看清楚,拍的是没有铺最后一层奶酪的照片!)
$ Y" [) c8 }; C8 a8 z
" O0 d' H/ v% Y% N ?
1 C4 I# J' g% Q6 r. u6.OK,这样我们小火加盖15-20分钟就好。记得在过程中要多加几次水,顺锅边下去,少量水,免得糊锅!
6 {2 C0 S8 J) m9 a6 X p. V8 [, J
