朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢7 o; ?5 m' E9 ]6 G% b3 J

2 a6 T2 ]) F* ~' h$ V: {6 ~( e5 b' }/ `4 [. J! K

( w) m- {0 G" m广式海鲜炒面用到的材料：
& `/ s: b' U& m8 g! Y4 e  b9 `# z  L. x  J) f/ [
鱿鱼......1条8 `& U, P2 x' q
( @6 L1 {2 B9 t) Q- S
虾......200克4 f, B0 Z/ Y* D. z% b
" y- F- I$ W. u; Q  Y# D& T4 q
蛤蜊......200克- U; r/ A% }  F" i9 o
6 f. |, N; s6 m5 {1 m& C5 t6 t- I- m. Q8 m
广式叉烧......150克- v) T2 i* x; a/ h% g2 P- E

; Q9 A( i" a0 t$ W鲜笋......1颗; l; B! X8 o9 Q9 Q
2 {9 u! b" e" x
香菇......10朵( F1 l! M4 n' @2 q# b' M2 {- n6 ?' c
! V8 \. J+ Q, z
胡萝卜......半根8 B" Z* Z. g3 j/ ?" ~
4 b# s6 _" d& U" e
青江菜心......6棵! M9 o' i* K/ G
, [3 f2 Y1 j4 o. @9 T; {0 u) _/ p
葱......2根% {* w% v; r/ ~3 [% o0 U

5 u6 w) ?! |$ P) s方便面（2人份）......2块
, y/ a0 v6 D" o# i4 z8 {# ^8 |$ o6 ~& T# o: J' L6 n2 S. `/ v
（用什么面都可以）
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用到的材料：' k9 |! Q4 [& r; X
) W6 r' e: b2 B* {; Y' A
蚝油......1大匙
( O/ D/ a3 y) N- t
  R  p" s! L3 X* ~6 o* ~$ W7 M生抽......1大匙' t: J9 X3 v$ h9 |. \' g' m1 i+ z

$ s8 t5 x3 v+ S* _5 A7 A白胡椒碎......适量. @( @1 a) e; V/ |& {
. s$ j5 N* n- A# g, C3 j& E/ w
芝麻油......少许
! l& X1 b( @$ l2 Q2 [! `# ~9 U4 P0 n3 t; _9 O0 u6 I5 v
: I$ R7 s' \+ j4 y; \9 R

/ Q% j7 h  i9 Z5 p0 D0 R" n
$ f- k: z$ L6 [# ^; T7 g0 G; i& E& o6 i" c' c& m7 E, K5 V2 G
这样做：3 u( `" ?1 P/ Z' t1 T
2 v/ E9 ^% j/ p7 h9 R  S: c) U
1 准备材料! r1 `9 u( L% J; |
9 ^' |4 Q9 {; q. y% p9 ?) X7 W
2 虾子去壳（壳要留用制做虾高汤）2 H3 w9 Z: Y3 h5 n
! }7 r1 @: X9 l' Z
3 热锅，放入1大匙油炒香虾壳2 g3 I0 w. w6 t3 O- Z
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4 倒入2小碗水，煮沸5分钟" R3 r+ Y6 g& D2 }, [- S, S

7 x: I0 u4 m( ^3 r" _5 滤出虾壳即成虾高汤，备用% A, {% l- g- W

7 `; P: R- T$ A- |6 {
8 f# R- T$ a  S4 Q9 z6 S# L* E- u8 w2 Q' Z; M, h. z' |* S% J
6 笋，香菇，胡萝卜切片，葱切葱花备用，青江菜只要菜心
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7 叉烧切片，鱿鱼切圈，虾仁开背备用
, |2 c6 q5 s. f$ K0 u9 z: O) @5 i% ~% Q% O! V1 W; f' C; z
8 滚水放少许盐把面烫至8成熟（后面还要再煎一下，不要煮太熟）7 {4 ?% s6 o  Z  D7 B% V, v1 Y: F

( e4 F& `; N  K; g( m/ q9 取出，拌入1大匙芝麻油备用; {! o( @) |! D( @4 g

. E: Z) ?. p! t- N  O! Z+ y8 C1 A1 U) j' h3 L

( g1 H$ K6 h6 X7 X10 接着煮面的水中放入蛤蜊（蛤蜊一打开壳就马上取出）
  w. @5 Z0 M+ E6 L# D* e2 |" v: B/ m5 I) Q) }" a. u8 X
11 取出备用（蛤蜊比较大颗，只要肉就可以了）& x. A& w6 H7 S: H6 {& e

5 \1 [9 d2 @. s3 \) _# r12 锅中放少许油，煮好的面煎至两面金黄
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, v1 D. n* D2 `3 [13 取出备用
! G4 p$ p) L, H4 b  d( x8 R. Z4 H" L4 ^8 g# C

- j0 E! g* d6 C) P
( O$ j" o. F0 h9 h! G( n14 锅里余油，放入叉烧炒一下1 V5 V7 Q+ f2 y9 n6 s

0 P9 {  e% I3 T8 l15 放入笋，香菇，胡萝卜片  E8 T; ~$ N! h2 B' O) i
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16 接着放入虾仁，鱿鱼，蚝油和生抽炒出香气（虾仁和鱿鱼稍微炒一下，不用太熟）  `8 h5 f* ^$ X) ?. b- F

  ~. S7 u2 J5 l/ |+ @( J: e, y17 取出虾仁和鱿鱼备用（以保持其鲜嫩度）
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$ f! b) T% J6 q
' L8 N$ a1 e# Z4 N8 q9 L3 b
$ N; b; e1 a# m, H: Z6 E, U: p18 倒入虾高汤，煮沸) ^: B' P1 i  w2 X# l/ X' E( K

9 s. ~3 F  y2 u! C$ F19 接着放入青江菜心煮熟+ O/ g  j: Z9 w4 D
+ q9 J5 Z( k( k4 @6 r
20 放入虾仁和鱿鱼，蛤蜊肉$ o' e2 [. h& x! D% |

* O, m( ^% P/ p  \2 A21 最后勾芡，淋入芝麻油就完成了  n# V: C& |4 X

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9 q  ]6 r6 ~( e' H, S- T5 p9 e2 H朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

面好像是伊面？这个倒像是一个西式的冷餐面了！不过海鲜看的却是过瘾！呵呵

这么多的配料很难找，看着有点像盖浇面，那个盘子里的怎么像方便面呢

看着海鲜都比面多，再说用料比较多光采买就得花不少功夫，还是去饭店吃吧，图个省心！

看着就流口水的面，要多花心思去做，多准备点材料，做出来吃

看起来是很普通但是做起来很复杂啊要好多材料呢

这个太高端了，不在海边住的光看着一堆海鲜就流口水了，面倒是不重要了...反正我觉得米饭配面上的盖菜更美味

恩,看着不错.色,香,味很诱人地,要学习学习.

看上去挺美味，但-这个是炒面？还是叫海鲜盖浇面吧

一盘炒面用这么多辅料，肯定好吃！只可信没机会！