朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢; t+ m& c; R, ^  T0 h
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材料：) t" Y* s& p! K5 R" t2 X
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      猪皮、八角、葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、蛋壳、苦瓜、盐、虾仁
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1、猪皮买回来洗净，拔去猪毛，刮去里面的猪油。葱切断、姜切片、八角、桂皮备用。我买的是超市处理好的，省去了这些麻烦！（图1、2）
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5 ^) j2 l; w: r3 S2、将猪皮和大料放进炖锅内，水开，撇去浮沫。（图3）$ v* n& p( f# H$ |8 [/ C" D0 i
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4 q. B* ]" i; G3、炖至猪皮熟烂，将大料取出，加入盐、味精即可。猪皮和液体的比例为1：3，这个时候就可以凝固了。你也可以先取一点点放进冰箱冷藏试试，可以凝固就可以了。（图4）5 i5 p" \& m% v, ^

% U" z: }% b9 H% t) [' T4、将猪皮取出，用纱布过滤煮好的猪皮液。多过滤几遍，过滤过后才可以透明，美观。（图5、6）/ j. x. L, d  R0 O" \
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5、用餐巾纸将浮在表面的油脂吸去。猪皮液就做好了，冷却即可。（图7、8）
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! R7 `9 W3 d$ i' n6 u  t6、虾去头，洗净。（图9）9 p9 ^  i, x% J5 Y" b' [: N5 o) E
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) c! y8 T% p# J4 D0 m7、虾去皮，拔出虾仁，将尾巴留下。（图10）# V4 m8 b0 S) t8 n

0 k5 Z+ c# W2 d8、用刀在虾背部划一刀，取出虾线,用少许料酒和盐盐渍。（图11）
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9、将虾仁放进开水中焯熟。（图12、13）* E7 w& l4 u% c% Y9 k; [

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  b% h' }: y5 O* B10、鸡蛋自一端轻轻磕开，打出鸡蛋液使用，将蛋壳洗净备用。可以提前准备着，不一定要一次打开，用不了浪费了，我也是提前准备了好几天才攒够的。将虾仁放置在鸡蛋壳内，用虾尾部的硬壳顶住鸡蛋壳，不至于漏下去，而且还放置在鸡蛋壳的正中央。（图14）2 r5 v1 A# s" Q# z7 S

7 t# {3 Y' @% |* a. ?5 S9 Z: T1 ^11、取一根筷子，放置在鸡蛋壳里面，将猪皮冻液慢慢顺着筷子滑进蛋壳里面。放进冰箱冷藏至凝固即可。（图15）7 C; E! ]; i8 n2 ^( L* N! L
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' b7 z/ O0 E3 C" }余下的几步是摆盘的时候做的。
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12、苦瓜切断，将瓤子取出。（图16）# A/ t/ E/ f6 _% g! Y; N  I
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13、锅内烧开水，放少许盐调味。将苦瓜放入，焯水。（图17）3 h9 b' h- J; H0 f
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14、将鸡蛋壳轻轻敲碎，慢慢拔出鸡蛋皮冻，摆在苦瓜上面，几个虾仁皮冻蛋就做好了！（图18）
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这个感觉做起来相当麻烦啊！！而且还不一定能成功，有人给我做就好了

麻烦了一点哦，不过猪皮的胶原蛋白很丰富哦，抗衰老的。楼主谢谢哦

绝了真是太绝了，自己做个美容养颜的人造蛋虾仁皮冻蛋，制作过程也太繁琐了。

不错不错     明天就试试自己作着看

看起来很好吃的样子，做起来也不是很麻烦。明天做做看。应该是美容食品

看着很好呀 ，做着太复杂了 ，还不易成功呀 ，感谢楼主了

漂亮是漂亮。就是很麻烦的说

这个菜比较复杂啊,还要把虾仁放在鸡蛋里.空闲的时候,确是个养性的好方法.

看着真是很逼真，不错工序有点复杂，还是不尝试了