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现在已经是冬天了，时常向往着什么时候能吃到热气腾腾的包子什么的，那有多幸福啊。。。。。。哈哈哈~！~！我决定做牛肉蒸饺。特意去买了2个大蒸笼，为了吃哦。。。吼吼~！~！ . u- v# Q4 r. X6 ?+ a# y: @3 \7 P
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那我们就，新年新气象，牛肉蒸饺，蒸蒸日上~！~！ 4 \! Q- ~2 \4 L; d/ y4 n( {% [+ A
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烫面：
' Q! e( J, G0 Z; E+ T2 a2 W就是用开水和面，等稍凉了就揉开。 / s6 N/ }; W1 k# {5 B  l8 m9 l
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牛肉馅：4 X3 e1 X4 ^/ W# B) R3 q1 ~
牛肉馅+盐+鸡精+十三香+姜粉+酱油+少量的水 2 ^- q2 X* G6 S$ o) Z; Q- r- s
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然后加入大量葱末，少许色拉油和香油。搅拌均匀即可，馅不要太干。
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9 l; W1 m0 E# b9 h$ y做法：- G5 M; m; Y8 h. M1 `4 s' V$ D
像包饺子一样，大火蒸20分钟即可。（水在蒸之前要开）
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0 \# O0 \. ?; ^1 b# u0 ^开包。。。。。
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站队啦。。。: q5 \' [( i  S- k

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4 B7 J+ ?4 G( y' {+ h  H8个一对，不要拥挤。。。
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$ C; S& f" t; m1 p- G  P3 c. H都熟了吗？快打开看看: v- T: s3 ~. s! j( x& N9 u
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泡好菊花茶，准备开吃了
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咬一口。。。直流油。。   p" Z$ K/ R0 H" `9 q- R4 E
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加点红油试试。。。  T  K6 i% {. y, `

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个人总结一下，真的很好吃，香而不腻。顶呱呱~！~！
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! x; ?  v+ Z& \1 I4 w[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-12 08:36 PM 编辑 ]

嘿嘿,我咋爱吃蒸饺啦..  谢谢楼主..