冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
3 X5 H+ T, x9 N+ d- m; e5 s0 n. C& N) `" d( o; l/ I% e% Y
去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量
0 a* y: ?; K0 Z6 B: \
2 B& P) J4 u( d8 x2 z4 C冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟
9 U0 m2 `0 z5 f2 D/ z+ l* c# o0 C. k: Q* w' h2 ]/ h8 v
冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸( E, W9 G+ C$ d; z& G7 Y

  {, A  Z. i4 ?& T% Q1 F倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状 9 X$ S2 W8 y7 X6 |9 R
5 Z# Y' a0 t  E
熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口 3 d$ s7 ~4 \. ^/ t
" S/ b2 `) c% z2 T1 E3 U
冰花冬茸羹 9 i8 E: a* [3 S/ d* M
7 n' d' X. T: l- y9 [
冰花冬茸羹
$ N4 e, k0 y( O1 l0 d  h' T0 y$ e2 X  u! D" i# j3 @6 t: I+ k4 S
有见过这样的勺子吗？！^_^ 2 K1 R+ N6 [7 z# N- e

: g9 ^0 m. R& C0 V  i 像不像喷水池？！^0^