今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！
3 b8 B% `' u* G3 M
: U. `6 Y5 `3 G4 F. q. f材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙
4 m; e. ~) f( T6 f- N7 v1 G
) Y8 e6 T1 p1 N4 F7 H7 q0 h准备工作（见图下注解）" g2 Z- u. p, U
% k. |3 `' [" r, a! n
爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起
6 @4 |/ d! {% E7 e( x( Q- \2 g; Z6 G
( J( {: l* j5 C; E, l蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟 3 @0 }! m/ v% b$ t& L: R$ U' {

" i- A) F' D0 A7 H% A, a6 R3 G豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可: q( O: S# |0 p; e3 D' ~. N$ A

! ]; m* C( T# C; S6 B老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松
6 g* b; c9 z) d. h
" w+ N) k) E6 z2 Y2 Q
, R) i& k$ I) y# V$ ?7 V- G/ n
* @% V2 C; `* U
/ l4 \4 Z. T, e. P: P

这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点1 g& C+ R, Q5 v' F* U( D/ n