+ t& ~5 O: O7 T  H7 x! |  Q
主料：猪肋条 600克配料：花生米调料：花生油、豆豉、酱油，干辣椒碎、花椒碎、香葱粒 " L/ G8 H: M0 e% V6 W" T
8 Q% B& Y/ a3 b; n& m3 m7 G1 R6 f2 k3 D

5 `. _8 r0 E- a做法：猪肋条洗净、抹干，剁成4-5厘米长段，摆入菜盆
* Q& G7 {% z+ W# i# `7 p2 Z4 `3 m- R3 N$ r+ o0 i. \; D6 D, I

3 v# Z/ n# `( @8 ~7 T用压力锅隔水蒸制，猛火加压后转小火，蒸25分钟。将豆豉切碎，与辣椒碎、花椒碎放入调料碗中，用烧至高温的花生油浇面，加入足够的酱油浸泡。花生米用油炸好备用。蒸透的排骨用小勺舀去浮油和多余的汤汁。炸好的花生米放入排骨中间，将调好的调料浇至菜面，撒上葱粒即可。 3 [. E. ^- x$ x+ h" D9 l
+ q9 K6 S- X8 k3 C3 u8 h  c

1 m6 }& Z- Z/ q% H* R8 s特点：排骨原味蒸透，骨香肉美，汤汁鲜甜。用现制调料调味，香料的味感尤为凸出。蒸透的排骨十分酥软，入口即化，鲜甜中渗透着浓浓的酱香。 提示： 1．不喜辣者改用姜、蒜、酱汁。 2．可用调料直接点食。

这道菜做法很简单吗！不知道好不好吃！