鱼蛋卷儿

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-25 17:14 只看该作者

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鱼蛋卷儿

/ n$ ~8 k, y, \6 p/ d
做法：* q: V3 c* E( C/ b
1）准备面糊糊：2个鸡蛋，一杯牛奶，半杯面粉，一匙菜油，都倒入一个大碗里

2）打散搅匀，搅到没有面疙瘩。0 r# f/ w7 ?2 J2 u( j! b& H
. X: g/ y9 a& K% u$ i9 v

l5 q1 l) c5 b$ e2 B
3）在平底锅里，摊匀少许油，中火，锅热后把1/4的糊糊倒入，晃动锅子，使糊糊摊平，等表面凝固的时候，翻面再煎一小会儿，同样的方法，用剩下的糊糊，做出另外的3张饼。在每个饼的上面，放点儿烟熏三文鱼，葱花儿，芝士粉，铺满也行，不铺满也可，我怕太咸，就没有用太多的鱼片。没有三文鱼的话，放薄薄的西式火腿片也不错，或者放其他自己想放的东西。