香脆腰果酥

在还没学会用烤箱前，就把老爸的烤箱拿了回来做实验，现在总觉得那烤箱太小了， 功率也小又慢，现在终于找到我的想要的烤箱了，一个34升的烤箱，我想应该够我用的了。 第一次用这个烤箱，还是不放心，在预热时，我死死的盯着它。旧烤箱要10分钟，这个烤箱3分钟就差不多了。
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要试新烤箱时，突然想到刚买了几罐腰果回来，干脆做个腰果酥吧，反正我喜欢吃这东西~~~ * R1 t+ o) W( Q5 P5 @) s# Q& G
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材料：低粉150g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛油100g、腰果50g、泡打粉半小勺、、小苏打少许
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做法：
/ b  y' V! Z# J3 r) ?1。容器内放入回温的黄油，分两次加入砂糖搅拌至发白。
  }( {9 s# u2 k$ ]2。再加入已打散的鸡蛋液（半个）搅拌均匀。
2 F) V- ]9 k9 ^! r3。加入粉类，部分腰果轻轻搅碎也加入，用勺子拌匀成为底胚。/ I3 k* L4 J' [$ i
4。放入冰箱，松弛半小时
$ |; g! O" h0 l& j/ k7 d3 f' K  ^7 z5。把底胚分成等分，分别搽圆，排在烤盘里，再用手轻轻按扁，然后崁入腰果。
- F* K5 t& f+ g* U# Y( }$ Z. o9 k0 R6。再将剩余的蛋液扫在表面。  
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# g2 W/ R4 `. `$ u预热：180度，烤20分钟。
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这次是第一次用新烤箱，我不敢走开，一直看着烤饼的过程，很快就闻到香味呢，比旧那个烤箱节省了一半的时间，你看，腰果酥就已经出炉了~~~6 Y* Q6 @6 S3 E: S* [( s# ~

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