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原料：牛里脊、青椒。
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: P' w0 v- x, c! W* o2 m5 v% r 原打算是用尖椒做这个菜的，但切开后发现很辣，我和女儿都不吃辣椒，所以临时改用青椒。
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7 i! A- @7 B+ z7 F7 Y4 M i, n. { 料：牛里脊、青椒。
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0 ^. I2 t& w M. L9 f) p$ W+ W牛肉、青椒切丝。
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其实很少吃牛肉，就牛肉那个炖，都能头疼死我，卖肉的大姐说，里脊容易烂，适合炒，于是决定小试一下。
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& ]' g q$ c5 v. f上面那个牛肉可没冻过呢，上次好几个不服气的说我用冻肉练刀工，这次不算作弊了吧~~~尤其那小莫同学，来看看？
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2、放盐、淀粉、料酒、适量水抓匀码味。
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5 G3 |- m& `7 P6 y青椒、蒜、姜切丝，半匙淀粉、酱油、味精、水调成芡汁。
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/ q, T% k1 b: k1 O+ g% k油烧四成熟，下青椒炒断生，盛出待用；旺火加油之六成热，下牛肉丝炒，放甜面酱。
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3 w7 y. X3 y0 \7 v, \0 @, g& F牛肉八成熟下青椒，勾芡。
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近距离特写！
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