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4 i. y- @" ?$ ?& e- C3 V这是山东人冬天最爱吃的一道菜。清淡而不腻；鲜美可口。做起来也很简单。不妨试试。 6 T& b! g' U1 [7 r: g- n

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原料： + W2 |+ E/ G* ^

; y8 W: T  A; M, x6 }1 v猪排骨100克，白菜叶150克 ( g6 m7 ]2 Q2 d- z6 ^) H3 R' d5 _
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辅料： 4 }. L% N3 A4 o1 ]; x9 X' i) E# w

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味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许 6 w% G7 m  ~0 }5 I& T

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做法：
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1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。
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' C) x  T/ y. Q2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。
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! r& \& i8 k  B8 T1 U$ u3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。
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9 F, v1 p, ^! @4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。
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5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。
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[ 本帖最后由 鹰猎隼袭 于 2007-2-8 01:22 PM 编辑 ]

虾鬆生菜包,豉汁红油爆鲜带 ,这2道菜做的非常精细,谢谢了.