简单的蒸鱼的方法，一看就会
0 [7 A1 V- g7 O! M2 c$ e
( ~- j- p9 B2 L. |桂鱼一条，7两重，剖干净，外面抹一点盐，撒上姜腌一两个小时即可。7 m* J4 \( f9 A
) R. q) v9 m* |0 ^9 g

- [9 j- m6 u  C( ^/ N/ S/ j; V锅一口，放炊皮一个。# c: B% X' g' q, v2 B6 F

7 P7 ^' H% ^7 o/ p7 @加水烧开，开了把鱼放进去。% {( ^0 [, i3 e5 _6 k5 e
; H4 ^6 F! a& _) @# ?1 m) o% Z

$ S& E& n3 p  Y. t9 R盖上盖子人就不用管了，但是时间应定要掌握好，半斤到1斤的鱼一般5~10分钟即可，时间长了鱼就容易破。4 b5 D& H/ A! p' N- b% G

! Y% q3 x; B" Q; z8 _( z这个蒸了10分钟，时间长了，鱼破了，冒得看相了，不过味道没有影响% {" f* P5 e6 V5 I! W/ _, P! @
% i. C( O" l  S
# S# J9 K) J% k. v, H
烧一点油，烧热了浇到鱼上。有葱的话加点葱更好。
1 e* R% j1 ]5 a9 l; H
0 u9 X8 [. Z+ G9 x/ |+ B; _
. Y. Y- E$ Q6 }- t' n6 y/ @2 V: ~蒸鱼酱油，李锦记的，往鱼上面适当浇一些，按照个人口味把握，说明上说要用100毫升，感觉实在太多，浪费。
# I& g& R- l; B2 e1 G6 k' }; P & o1 @* e) m- E- Z6 U* J3 B) L
$ \+ C$ S+ j. ?* }) q; Q2 P! f" G
OK，可以吃了
$ S3 s  C3 I, e4 J/ F$ W对于鳊鱼、鲈鱼亦可照此方法炮制。

这口锅相当给力啊,哥们.楼主不喜欢放葱吗?

鱼不错 不过这口锅用的时间是不是久了点.

是很简单，但是这个做出来好吃吗？没有放黄酒鱼会不会腥呀

这个是自己做的吧，好难看呐，我一般蒸鱼是用微波炉微波的，然后放上酱油

千年老锅，必定是一直清蒸的老锅，带着历史的味道，可以回味历史

过程很详细，一看就会了，不过那口锅确实有点年头了。

我建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！

鳜鱼，不是桂鱼。把蒸鱼出现的水倒掉，再浇上热油，不然会很腥的。

我一般蒸鱼是用微波炉微波的姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！