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烹制方法　
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, V. S" }$ z' ?. U材料：苹果（2个）、牛里脊（1条）8 j* E7 s% R' h, D8 R% p
调料：芝麻油、生粉、盐、糖9 A; R% z2 i: Q

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1　苹果削皮，切成苹果丝，用盐水浸泡着防止氧化发黑
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2　牛里脊切成丝，用芝麻油、盐糖以及生粉腌制一会儿- Y4 Z; G. U& u' O8 ^1 U
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% u6 T, h4 I3 l. ]4 j! D- V3 `8 d3　烧热油锅，将苹果丝从盐水中捞出，沥干水分，下锅炒
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4　倒入牛肉丝，与苹果丝一同翻炒均匀，即可上桌/ o0 H7 u9 Y9 `$ `; C% h, o" I; C$ b

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呵呵，没想到苹果还能跟肉炒到一起，不知是什么味道，改天要试一试，呵呵

我也没想到苹果和牛肉能搭配在一起，楼主太有创意了，这道菜要大火快炒才行。

苹果也能和牛肉一起炒着吃，长见识了。饭馆里藐似从没见过这道菜

呵呵 牛肉跟苹果一起炒，挺有创意嘛。不知道口感如何呀。% R' M+ e% [9 y* p) m# e5 I
谢谢发帖

看起来很不错 我喜欢吃酸汤肥牛 这个应该也很酸甜可口

苹果和牛肉的组合,真是希奇啊,改天我也做一做.

苹果炒牛肉 是什么原理 怎么搭配 科学在哪里？？？

牛肉不需要腌制过吗？不腌制的牛肉一般人随便就炒过火老了就咬不动了。

以前只见过苹果拔丝,苹果炒菜还真没见过.