6 ^% s" O0 c& k1 E1 h$ c( m$ l材料：
4 R* ~7 F1 g) K2 _8 B% g/ @油豆腐................................................. 2个 $ i! |# f& Q3 E  W9 T% M0 g
色拉油............................................. 1大匙
! o; n: X+ }9 ^6 p鲜虾..................................................... 3尾   b5 P3 v. a: C7 D! K4 _
鱼丸..................................................... 3个
5 b0 [% [7 C6 P: E' k# ?/ P' s面条............................................. 150公克 ( G# x0 D* n2 D# l& q- j% ~, [
豆芽菜........................................... 10公克 * t( |0 x1 n, L+ S
白煮蛋.............................................. 1/2个 + m+ Z2 Z5 F$ l
红葱头酥........................................... 少许
( a- d/ u& e% r8 V' i; b九层塔叶........................................... 少许
& i5 m2 S2 i* M, z: a* G, A; _红辣椒片........................................... 少许 / G6 L6 T2 u/ t0 ?6 v
调味料： 8 O# Q, g" I& u$ `8 t+ j1 I1 @$ u7 Q
A： 3 c1 `& Z# Z& q! H1 W
虾米 ................................................3公克 2 E1 j. l1 N; v% a+ `
红葱头................................................ 1瓣 / S1 w( o4 b. o0 I0 n/ }
大蒜.................................................... 1个 # J$ t" y$ ~4 I$ Y
姜.................................................... 1小块 $ R+ F# U- ^, H
干香茅.............................................. 少许
0 F0 q4 m; X* h3 `; O& N红辣椒............................................. 1/2根 * v/ Y3 ~+ Z. I6 y$ \! ~  ^
咖哩粉............................................ 2大匙
4 _; z( R* G4 K/ H虾酱................................................ 2小匙 5 I3 L8 l  c9 c' h1 B7 [) h% n8 s
色拉油.............................................. 少许
6 }$ \0 N: P+ S8 @) Z4 \; FB： # h) ^& F) J* M1 B7 X
鸡汤.............................................. 500c.c
4 P% Y1 ?" P2 O7 E, B6 ~/ G椰奶.............................................. 200c.c
- S) y) v" {. S0 S+ T3 Q盐..................................................... 少许
5 [" G5 k7 d8 J- Z% @胡椒粉............................................. 少许
8 W: S7 E0 ^/ ^" E# ]" g作法： : |0 C2 ~2 o4 E* ~$ `9 d9 A" I' _% e
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
, i" c2 {, o( R$ ]- r2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。 ! ~# i' D2 z& I! |0 @5 D
3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
9 n2 L6 Z( w. U+ W叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!