壮族五彩饭

　　假如你吃过这里的特色饭
; r3 H; X+ d0 u$ n
* M( m4 {0 k+ G$ }1 O! O3 M　　假如你见过这种五色饭
" Y! r  f/ D! _; u7 w8 O% Q$ j+ d+ X; q4 c
　　你是什么感觉
( e6 l  T5 x8 ?8 v3 b( z/ d# C3 b9 L& z0 F; N5 w
　　.................# T2 V) U' Y2 [. N7 `! s7 m% V. ^

3 ~- s& Q* K* Q) b( Q1 P　　这里我就把这种五色饭其中黄色糯米饭的制作步骤说一下，让您了解一下： ! f) q0 _3 r7 y4 R+ U1 ]! F# U- h- L

4 t+ @8 Q' P& S4 l3 o　　第一步：先把用来染色的纯天然植物染料（黄姜）洗干净，切成碎沫，放如一定量的清水煮沸（如下图）, v& d! ?: G- {/ ]1 h
4 y1 h) x. i+ W# A
　　
* Z) b. g* h" F5 d5 a
/ I$ `( m6 e: l; n1 @6 q" v
( ]- i: A- b. x0 y  N
2 P/ M, g; Q( B4 t' L　　
  E4 Z' w% A' f9 P" N% N; s) s, Y
第二步：把煮好的有颜色的沸水等水温大约在60度时（把手放进去稍微感觉有点烫）倒入洗干净的糯米中，浸泡一段时间，约6小时左右。如下图：5 A' {! X! ~- a4 X* |
( Q; H3 `7 x- {
　　+ y! z. U& R4 |1 g
* \0 a6 b3 s- i1 ^$ }' P
7 ?& Q' \& n1 y& y0 s0 u

% d# `. S5 E" S; o4 o6 X( R7 c　　$ _& E$ X, L* {2 A
- x1 Q& E4 J  z1 x/ g9 u" w3 o

9 c  f3 s. E$ @4 Z. p4 }
9 p% a9 H2 |& D' V9 i& Y# i) @* a　　
" P4 Y# x9 X: g" B" Z" E9 V% l5 m5 L7 x+ Q
第三步：找一棉布放在蒸笼里面，以免米漏下去，然后把染好色的糯米放进去。如下图： 5 g4 a& x. H2 f

; v& Z5 J5 L9 v+ t; `: D7 L　　
9 {" q& [6 I- b
0 R7 B' }5 r+ F5 {" j: M  a$ I5 x5 x" A( `5 Q$ H. T& |

) `. w) R7 v/ |0 C　　
% e6 P- S7 h6 y1 A$ s1 }+ `% c& m0 w/ e9 s
: j5 c& z+ {! y9 Z5 O
& n1 H4 ^, E! \. {7 r. ^
　　% h3 y$ ~! ~& v
# p! [1 o( Q' O: y
染后的颜色与之前的颜色对比 ( 是不是很黄啊？呵呵~~）% ?0 P) B: ?" Q+ o5 k* N& E6 j
' o6 J" [: K( _
　　第四步：放少许油到糯米中，然后搅匀。如下图：' \  O! ~9 g% ~  H- ?

& j4 |  z) s/ B$ H　　! h3 F9 C# E6 Y* c, r) u3 ]

7 s8 |5 }9 i0 S
$ o7 v# O: P/ i1 E5 t' ^3 d" ~; ~3 j5 D$ {) Q
　　
/ X7 P2 V/ n7 R
7 `+ l+ n( ^2 u# a4 F第五步：放入锅中开始蒸。& ~" p  a$ \% b3 ?( N1 C
7 C6 e8 }8 b' ~6 g, Q$ H, O/ k
　　好喽~~~~~~~~慢慢等吧~~~~~` / }' Q( H' O7 V( A$ N- v

" E) a1 a+ A5 ^1 l# w! ?　　大功告成后就可以开吃了~~~~~~~~~~~~` 6 z( r; Z6 V+ w6 m( y

6 z4 ]4 a1 R' r0 U2 c7 `　　哈哈 % Q- E1 J- a3 r0 ?0 `3 _
0 |4 K( ^, v) W$ ^, f+ g5 N/ ^) c
　　这些染料可是纯天然的哦，绝对不是市场上的那些化学染料，呵呵~