凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。! s: z8 ]4 K" e; D5 e6 B8 [
        蚝皇扣金爪; B/ ^' F- G, q% [% S
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材料：鸡爪、西兰花。# G: t& b) }1 @' g
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。, x9 Z* S) Z9 e) g! N
过程图：
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做法： / v1 h: q' e# ^1 m( K
  1~2. 准备好材料。
, @8 R% L# ~& B7 L    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。% M) b1 f8 }: w8 ^% q% o; V" x
    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。7 l$ S/ ]# \. c5 U4 E

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3 r' @* p( |! m8 o    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
0 \* _) k9 R& g; y% z7 _    6. 入滚水锅里蒸50分钟。
) H2 A7 G6 _5 O8 O2 W    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉
! d4 z. d! p0 S7 v; F! V* H        调成味汁备用。
0 o6 l, N, e: M+ ~    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。
% j* k1 g: T' p5 v. f    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
  B) E$ u) P' ~5 h2 |& X/ a% C       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。! n, k+ W* `; ~% G
   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。