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烹制方法　
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材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉6 R0 ]6 W& Z' T& j4 P/ ]
调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油/ w* H$ o) \2 w- ?/ {" E# v
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- `1 }" K/ Q. J, z0 P2 T$ |5 i4 G$ \1　把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘- {0 Y7 N* g1 l$ i

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/ F, B3 ^0 ^0 F! M; _2　烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软/ s# P2 m/ X. ~. \( h, [

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3　烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味
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) ?" }' z1 M; |/ a! i; [0 q
/ k6 H' n  ~% _- G& z: }( t4　茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上1 _, E- V) _/ q% i5 p: n% U9 C" _
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3 Y$ L0 T6 p- z# Q6 K1 G) k5　将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用0 l! K- B9 M0 }6 E1 K
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做起来有些麻烦，不过一定很好吃，自己做一下尝尝。

这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。

看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。

个人经验，烤茄子一定要多放蒜蓉。。。多多益善

其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！

有荤有素，好像挺好吃的样子，可以试一试。

你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊

如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！

不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。