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钵钵菜

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钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!9 s# L  q: Z, r
各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。6 q) K) @$ d$ U4 R$ m* n' |- @
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做2 c1 w5 v! y/ e/ ~( ]

3 ^, W6 i, p! s3 i$ X: w就是这种青菜 % Z8 O# l& X! ]' c5 q  |6 }' D
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洗净,切碎
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" H. S4 \6 r. D! V待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火
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捞出放入小碗里,再扣入盘中
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# `6 J: l# K( J6 x! b青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀 , o. X. b7 Q, \% }6 g& c
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勾芡收汁后淋在青菜上 . d$ m2 ?  P0 r% g( [
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-3 11:40

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