材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了
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2 \/ u, w0 A* g. R. J, M; P1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。* @" x8 s  e5 J4 G

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& c4 q8 O* Q4 C( o2，上色
. F9 Y, R# k8 C/ D% E0 y& e糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。
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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。/ Y2 U& h: l9 c9 `" ~) A6 N$ T$ s
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4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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2 h* }7 u- [4 R  S4 {' b' ^  C& a5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。
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, D. A, E; ]* q; r6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！& h# |5 C- @5 a/ m* c7 w0 x! e8 {# o
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。