三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···2 k( W( T- t: k; q) `8 m

+ ^3 }& `* h$ [# {主料：豇豆
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调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐
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. }1 K3 ^* F2 \2 `制作方法：& N& ~- d4 U3 T4 V- W) \9 c3 G
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1.将豇豆洗净；
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0 A) S  @% L! `" w2.取锅加入冷水烧开；7 T% n& K- }: W: U1 M

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* S8 R/ s6 ?. q6 s" Y! p8 \3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；3 ~7 S2 H. G/ i- {. k' x

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8 x$ j  a, t8 C5 n# p  H4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；
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! O& ^: S: a, }' h& ~- f' ~5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；2 m' ]9 y9 g( d7 F9 T/ H) u
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6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。. L7 R+ W6 L/ p5 h8 z, n
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  v: n  n+ V0 O) G" X制作窍门：
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1 [2 g7 R8 C& q1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···8 a6 z; V+ I% P% {& ?5 ]  i
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2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····
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& J& X# V  ^: W0 S- H3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···

蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？

这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。

您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。

今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵

老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢

这可真是正宗家常菜了，随便做，随便吃，夏季好食品

喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主

这个我做过了，很不错的，经常再做个黄瓜！