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# U3 {# u' r$ _0 I　　·配　　料:5 g3 O  f2 x$ {. }$ I& I

1 p* T- P2 }' F% u7 q" R　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
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　　·特　　色:! o2 C/ g1 E' q7 C8 M

) w6 x8 b; {" d7 ^5 E8 c7 v　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(* `; W& D$ o' w* h

( J; B) j9 M: q: g4 L　　·操　　作:
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　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。
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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。5 q/ ]; w$ Q  a, Y/ \! W1 j; X
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　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。! k. [! N( E% W/ w: g. O- f7 @

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　　·营养价值:
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. X0 t, j% h! ?% f! g& ?5 K　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...
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! E3 M# X' m9 F2 u% q. I9 J0 m2 X　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...9 K' I7 \6 O" o( i' C* f3 _" v. r; N, q

7 d/ E5 }  z, t3 K7 e, z+ K* h( x　　·所属菜系:
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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了