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2 z8 m% {) J" U! Y烹制方法　% O7 L1 G  Q( O

% l! W9 `$ E9 b1 D. z* R材料：菜心（一斤）、花甲（3~4两）、平菇、皮蛋、姜丝、红椒丝
3 ]& s3 {5 j: o+ V- W8 M, u调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐8 A* v8 {* d4 X, z8 T

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1　将菜心摘洗干净；花甲用盐水喂养一个小时；平菇洗干净待用" \8 r! A/ |+ T* B( R5 t- V
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2　煮滚一锅水，加入些许花生油以及盐，将菜心放入水里烫煮，捞起盛碟
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; {' C4 E, I% C' ]' ?0 `: m1 `* M3　将平菇放入煮过菜心的水里，烫煮一会儿捞起，铺在菜心上# }* [* k2 W( s2 n, V/ T5 ^/ q. f
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4　将花甲放入菜心水里，用盐以及姜丝调味，煮熟后捞起铺放在菜心上# b. F2 M& B  w3 l" o

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5 d) v, R" ]8 _5　最好将皮蛋切成小瓣，淋上些许汤汁，即可食用
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花甲是什么东西，是一种海鲜么，貌似我们这里没有卖的

很奇特的一道小菜，北方人很少吃得到啊，同样要问，花甲是一位中药？还是什么的啊？没吃过。

好简单的做法啊  和菠菜一样 煮熟就能吃

我想问一下 花甲是什么啊
! _& g0 [- h1 W, }4 N+ c海鲜还是什么    真的第一次知道

纯粹就是盐水煮的嘛，这样味道会好吗？花甲用盐水泡1个小时泥沙会去掉吗？

是生蚝之类的生物么？另外图片的水印太大，导致图片的实际内容看不清楚

花花绿绿一盘菜，还不油腻，看着好有食欲啊！

看样子像是海鲜啊，不过还有不少蔬菜，挺绿色的。不错

恩，这个味道很好的，做出来很鲜的，我们家也经常吃这个