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1.准备好排骨和山药、生姜。
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& u! V. u' e. [5 ]- [( R2.准备好汤粉，稍稍泡一会。- W1 c% a# M6 y3 d3 K" b
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  P  x+ @# X. U% P7 n- l8 u3.排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
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4 @8 s# B9 b' l# A4.山药去皮、切段备用。: h9 y: B8 ~' u

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5.锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
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6.加入适量冷水，煮开。1 s, B8 c* B' \9 z

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7.将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
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8.下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。+ Z8 {' j5 m" g5 G( y

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0 j1 [# z1 ]* _; m$ B2 y[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-8-20 15:55 编辑 ]

看着颜色有些单调 提不起食欲 只能当养生食物吧

怎么排骨还要油煎呢，这个做法没吃过呢，下次来试试看看怎么样！

就跟楼上哥们说的似的，看着色彩有点单调，还想还觉得有点腻腻的感觉，是不是酱油要多放一点呀。

颜色很清淡，是不错的的滋补食品) `7 O- @# N( X1 A
好喜欢，大爱

很好，很实在，看图和文字就知道是楼主自己做的，比较朴实。山药煮20分钟是否太久，都煮烂了，营养会流失。另外，粉皮貌似有些多，喧宾夺主了，不是山药炖排骨吗。

看起来好像卖相不好，但是绝对肉香味扑鼻，作为一个食肉族，一般夏天冬瓜炖排骨，冬天萝卜炖排骨，下回也去买几段山药试试。。

看上去很清淡的样子，很不错，山药偶喜欢吃哦 ，汤粉是不是就是粉条啊

不错，补呀，有机会做来尝尝，不过卖相一般，再配上些青菜

粉条多了点，就养生菜来说，这东西是没什么营养的，就是填饱肚子而已。