辣白菜汤 8 s% k* L( R9 V
　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 : U6 ?9 @$ l) I+ n
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。 : y6 }3 b: b) u; h3 l
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　　** 主 料 **
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、
( h; B3 Q1 ?7 u2 W) G: h　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
  Q" R+ s, Y6 d4 P3 a9 g" v　　** 调 料 **
6 d+ A, ~! u# s9 H　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 & d- O; e2 ~, E$ L
　　
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! S& p0 B7 _+ l+ L% B　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。
; ?7 ?& C$ C8 }" h  P' x# w　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 ! s1 c' J1 N6 D6 {  e3 G
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。
7 p9 J. n5 h3 ~$ R$ q$ d% t　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
4 J. i7 J( N1 K　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
( G- o" n% ^2 X* K! S, d3 f　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质
, l  b8 _& V+ G' k8 H- V5 h调料选质量好滴，应该大家都能做滴
, \$ f: g" l7 }: b# ^+ S. q5 f感谢楼主提供