猪肉粉条包的做法
' F, t% L; _% U. \$ \0 E% @2 n" s* E+ a5 q

粉条适量
4 A( Q/ Q* q2 l1 U6 h: ?
2 j; A' V5 ]7 B5 l
发面适量
" c5 q8 Y7 C5 |# W, a4 L) N3 B* Z+ D1 |

猪肉馅适量
% l/ R& x' |5 |9 u! |+ u( n9 q. U$ Z; C, N& c; z: t: U* I
! f! G; K* ^! h- M1 s' w+ h
a- z* d( y( w! S& \0 y- B

将粉条用热水烫一下备用
% J( {0 }1 Z4 P3 e- Z
# j! A* N" h, d
放在案板上,双手各握刀的两端把刀直立起来,像走路一样,左右手依次向前迈,将刀刃压在粉条上,这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎,而且不会到处飞溅
1 a! U/ x/ |; K2 t9 u9 G4 x. @* L
# S* G! {- S s% _/ z
粉条按照压的方法,切成末
$ |% ~+ f% g+ M$ H2 C( M4 x# T. J: v- k9 ^6 |% x; F

将粉条和肉馅放在一起,加入各种调料
! ~& l5 h2 u: a, T* [* V9 A( N5 c9 g" M- e
* j+ Q3 _) D5 W# f4 Y; f3 t# w
# Z! Y/ g* T: X" Q/ e. s
将馅料调拌均匀
- S, q; d# q7 d% r, S
' h) ~, Y ]7 w

将发好的面加入少许食用碱揉匀备用
}( y+ F- e% @1 `
) C4 s' H( \2 Y$ ~7 C I

将揉匀的面团,搓成长条
" \, w/ C6 [' N: p* c. A6 M, |+ v. y. L

切成小剂子备用
4 _1 ^6 O- S" @3 ^: f# L
. b4 \6 a2 Y/ O. T3 S
* t* z2 r4 y# x% P
$ c$ W' [% w1 u+ c& S2 f

将分好的小面团,擀成中间厚边缘薄的面皮
/ V e: u) [+ x) P
! e8 e+ q B) D/ K7 r- P4 m* Z( ?

取适量馅料放在面皮里,掂起面皮的一端,转圈捏边封口,直到最后和起始点捏在一起,完成包子的制作
9 }; S9 u! H: H& I- Z0 B N, P0 H5 K8 O. ?' P, P( f

将所需的包子用同样的方法包好
6 f2 d5 \0 H" J; {; o3 i/ o0 x( N& S! P% r" j3 A

一块白布,沾湿拧干水,搭在包子上面,防止面皮干裂,饧发10分钟
( F9 b& t* h$ L5 O4 F0 l) X/ n3 t# ^% M: U5 ]
6 [& [2 m, G1 ~" Z, |$ h0 L% u6 ?0 H+ z+ s5 d

饧发一半时间时,开火,先把蒸锅水大火烧开,然后在笼屉上涌刷子抹点食用油,防止粘底,又省去洗屉布的麻烦,可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用
/ ~4 o- r' a! s1 D3 C3 T: N' U3 h" r( n7 z; _# @

放入蒸锅,13分钟后关火,虚蒸2分钟后,即可打开锅盖
: W: k$ E' Z L8 I9 F3 O2 G3 q5 R. l) v

将包子逐个取出,即可食用(用电压力锅煮粥的时间大约是23分钟,也在30分钟可控范围内,这是黑豆紫薯花生糯米粥)
% W0 T$ h) v s# V& X/ {* M9 h z6 F+ R! y; K5 ?6 ?4 }
4 Z# j2 L1 c, n& l" h2 t/ G3 Y
4 h! F: S1 b7 a6 o
& z5 e- b, r2 x/ \- X/ d
2 m" Q. o; W }- z4 `
0 |9 R2 c4 \) n( l- l
) ~# ^9 ^. Z3 `' g
% b9 w' D2 i% f: j" w/ A' J5 ~9 y
) ?, q2 w; {1 G如何安排一家人的早餐:" P7 C/ f% \5 Q9 w7 l3 E9 I
* y: |9 D) Y+ p2 }; C- Q 早晨自己在家做包子,包子的过程要包括发面、制作馅料、然后上锅蒸、准备早晨的配包子吃的粥等等。但是时间经过合理安排之后,保证你家的早餐也和我家一样丰富多彩。
3 ?0 B$ M2 l" j! g3 d" {
Y* k8 i% B7 _4 g7 R$ P# y {3 ^
1、这款早餐包,从揉面到入锅上餐桌,也就半个小时足够了,在这半个小时里面,你还可以进行自己的洗漱和制作配餐。
, I. ^! t0 {7 Z8 h& ?7 i3 g" x
! ^# k: e7 ?8 ]- u2、在头一天里,可以乘稍微那么一点闲功夫把肉馅给剁上,然后趁电视中间的广告时间把面发上,顺带泡一些豆类,这样还不耽误赶回去继续看电视。第二天早晨起床后,可以先净手,然后把发好的面揉匀包制包子,包好的包子饧10分钟,在这10分钟里,可以进行洗漱。10分钟后,开火蒸包子包子这个过程需要15分钟。这个15分钟里,不耽误打豆浆、喊孩子起床和处理自己未毕的班前准备工作。
3 ?; Z/ E7 Q7 r M
; I4 J+ P; K% I% \2 j
3、一般早晨7点10分,就可以安稳的吃完早餐,再进行最后的出门前准备,出门前的准备,大约需要20分钟。