普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.
* u( K4 \* C9 T. Z/ P1 y/ F原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。4 w6 U4 ]* u% K; W1 `; x* T
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1. 准备好的用料。
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  k( Y" i0 i; Y4 W* ]* v2 _9 I) d2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。& B/ ^: [4 A) y/ B5 n
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3. 放凉剥去蛋壳。
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4. 准备好的普洱小沱茶。
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5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。; A) M, X9 a2 {! e8 ?# o

7 j3 W1 R( [4 U1 c9 u! u6. 开后改小火再烧20分钟左右。& [( {5 F, Q' H0 H. [: ?9 O7 n7 u5 j
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7. 放凉就可以。, X0 E& j+ ?6 Y

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8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。* z; Q+ i9 T1 P0 K3 Z0 x: Q

/ \  N+ Q- G( \3 ^, ?* z温馨小贴士：
) \  k: T4 Z3 `" Z, S$ r  X( \煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛 % Q+ u& n/ G- D3 H2 o; B2 V3 N
很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦