所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼，是北京顺义区的一种特色做法，肉质鲜嫩、香气浓郁，汤汁也是浓稠美味，相当可口。6 O6 t7 N9 D" e+ g5 n9 |

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3 S4 R8 q. A7 d+ E主要材料：草鱼500g、姜90g、配料油适量、盐适量、葱段适量、花椒适量、大料适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、醋适量
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1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
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3 }3 y  j( Y, K2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉* [# K# P, m5 E/ D1 }4 o1 r

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3.切成三连刀的段3 g0 _0 Q9 r2 @% m+ i" w

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4.三连刀! X$ s& h0 D, I! z: B9 y

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5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟; ?( F4 P& [* U1 V- g

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4 Z: ^: J. b! `$ X7 G6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香3 k( w8 A& [0 p6 ]# p4 `2 m' |( M
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% S( w4 }% @3 I: F7 G7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋
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8. 再加入没过鱼块的水; A0 c3 f( L  p: n7 S( ^

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0 d9 O% h% P3 J/ u& l& M  n9 a% B9. 下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠9 l* @: e* J' W' ^! S7 V- D# i

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4 W6 _1 v! Y$ ?; _10.拌入姜丝出锅即可3 g% X9 H4 Z0 _* a2 ^8 n9 [& f3 [8 f3 H! n

很喜欢吃鱼，尤其是普通的草鱼的做法，材料便宜又普通，学习了，谢谢楼主有机会试试

反正我怎么做的话，鱼都是一个味道，真是悲哀啊。