刚买的鲜牛肉
/ a: J+ p. }; z* y# [4 z
! v2 h! ^! P4 A/ L# W6 M1 _
2 ^; | Z+ @4 V! Y
3 u2 @9 _1 ?5 h
! V j+ X( F J# m! f. X
% e2 p4 Z2 g+ V T" P2 L' B7 \香料
- k# q# I% q; N, ~" S, D9 t
2 r& n0 s7 R5 w4 a, E5 a
" s" }! ^, E+ C+ A# `) ^* M% V* z
$ G5 y' C, [: ]8 d9 ~( j3 B0 M
0 ?' {" t1 X g4 i: F7 C, v
6 T1 c) z2 t% m$ `3 O: @
切块,用清水浸泡,勤换水
% a4 r; ~0 W, b
; U1 F3 u* p/ @
" w, `- W4 P3 V' B, q
/ |2 k6 {/ U9 ?5 {" _
0 L3 t3 Q8 ?- l
) d+ W5 b6 q& I! v2 R+ r7 h% O
1 x+ M3 g D$ A' b2 c7 M; K$ q* T) L9 P9 ]+ H; r7 v3 E
次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
+ K V; O0 ~" e2 u
/ a$ _# c- G4 C8 r6 @* x5 T
+ H7 Z- Z: t& R
) H6 v {2 z1 V3 Y' E9 Z* h
% _# A+ z2 M9 x7 z, H$ x' U
/ x: ]8 f4 `, ^' y' P. @/ w
! n9 n, b. ^7 C- r
3 C( @' X [8 R" _" C9 W# G
& ?) D0 C! z/ d4 K$ j; P& ?1 E8 G! x4 S+ X
3 h4 }+ I _7 e4 P) P
5 w2 b7 T! I( }# q将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
% S3 q0 o- r/ y: l
4 N/ q) l! ?$ A1 Q( s& x9 @
0 G, |6 |, ?: ~. S- [4 U
5 A& @/ Q9 Z7 v4 w& U) M
/ G+ y, F2 L! m4 I1 M
+ b8 [8 r4 W5 S0 ~/ ~
) E' z* A0 H" j' \" P0 }7 S+ L& C3 _
$ Y$ j3 E, s o+ p2 Y+ {
5 H u& V- H' M6 U, S# m' s# b
; _; O6 g/ z* m) d! H$ x3 n) H Q: h6 \+ q# F
- R/ |1 X7 }: G. h3 n
/ g. c5 n3 ^. a# X" R. j* Y9 \! K% J
! v1 ~# C9 z/ F# C A/ M
$ v, p9 ~5 m! x A& u
煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
6 C0 I$ U3 Q# e
& r: C" ]' Q6 d; `& v3 @" Q
& }; M3 G; [9 D' P! Z
) Y+ {9 ~6 _: d, U
用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
; d9 R( H- e, a. _" x
' d8 w' G+ B/ @% |' \ P5 |4 L
7 j0 E S+ y; q# G4 M& L
. s2 i4 r5 v! w& R9 a& r h晾凉后的成品
: I+ ` p; ~8 H
6 s' `7 k" i" Y' ?. t3 x a; ^
, z5 F6 T3 x* H7 G, y' Q+ Z9 B H5 H+ n+ z
还是成品
' S. {: b" L8 q2 E
: v& Y/ a$ E- F5 ^
; ?; s y2 s1 i1 w! M6 |
* x& g0 z0 y+ k: X成品近照
" H' S3 l' q- q7 {. m$ e7 N5 u
, [: f- {! Y% d4 C9 ?. b
( M$ J5 f9 ]! ^$ }+ k* F w
0 x0 j+ H/ W+ S. w8 Q3 ?
装盘
/ t( R3 d( i- @8 C( V
$ `0 g3 M. r+ h( z' f0 V) D
O! P4 w/ Z' h& p# D" ?7 D" {+ T0 h; p" e) a+ s- e6 K. x
, s( q7 Y' I0 C2 R* j( c3 I' W1 S6 g
0 h& K" F6 C" z' v, [$ R
) c5 V& C$ n/ L% J3 K% X4 g0 c) g开吃
$ ~5 p5 I# r! h; X& h3 A- w/ _
* A. i8 w% z, V+ [
0 g& X$ u8 B: o/ s/ f
3 P! z5 L4 V+ U0 O+ a0 b
