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烹制方法　' R+ t' A* W' u
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材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g1 W5 u/ _! U# s/ n, y
配料：枸杞少许、姜4片/ }6 w; S. V! u- M( \
调料：盐少许& O# U) Z/ M/ N, q$ P$ r

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1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
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2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。
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, s6 V8 D( I9 O- ]6 q0 {3　将姜片和无花果放入汤煲中。& H8 v  J4 E% X  s0 k1 E; s

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7 g8 Y% @" [/ C. }' Z3 X5 Q4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
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5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。$ J" a9 E2 v  H

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6　根据个人口味加盐调味即可。
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小贴士
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　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；) v( F* h" N% \( _. y1 R' b
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；/ ]' [& k6 `: Z/ r
　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；8 {/ r* ^3 z3 s  x! }/ _# w
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。
" S; m/ |. A8 m/ T8 E+ L. A5 I! J! P看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好