柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： 2 D) |2 @! I+ w8 A/ m9 C4 Y
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)   G4 ~$ ], Z  o) s

) @! \: e6 y" f7 K调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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工具：挤花袋(1个)
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* Q9 W: S2 h- ~3 @) q& X6 q7 v: m做法： 3 z, ^4 P# I1 p4 Q9 T
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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  [- Q' _/ S/ ~3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 2 S0 m- U7 j' J& `9 r
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4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 + b) ], |' ~) [- A+ [

) Z4 T2 G3 N% j* T5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 , S/ n6 D) @! J  v
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- N. C" `2 c: R# p7 j 6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 1 y3 N9 B( `( U

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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 1 u4 A2 S! Q, ?1 C' D+ n- W& R