X! c- C3 c% D
: \1 P, S- o  V) {& g; [烹制方法　
- w% w( M2 V5 g* F" ]
9 d+ }) V" ]8 y/ K. [  ?7 b材料：瘦肉（150克）、莴笋（200克）、红椒（30克）
( Z3 ]& F# g. D1 @. s3 }调料：豆粉（10克） 刀嘜纯正葵花籽油（30克） 生姜（10克）食盐（5克） ' `! `7 \: A. N3 ~, _) u/ W

* I7 |. x3 g7 g. Z* f0 m9 V : p  V; t) O+ I1 ]

( Y- c3 H; n- G- I1　瘦肉切薄片，码豆粉和盐，放入小碗中备用。
+ Z1 H* l; `6 V  |' Q& _, R2 M# ~( Z6 g) {

4 ~! }  z" G3 M0 y- Y! n. D9 X6 \" r$ b/ p- j. p
2　青笋去皮，洗净切薄片，撒3克盐拌匀去汁水，用手捏干；姜切片，红椒切等同青笋大小的片。
  P5 L, k: V% e6 `7 o
+ D! `0 `. Y' n' h+ J& Y3 b ) y  O3 R5 U, n$ q$ K4 y- J

) o8 N& V  C; M& p! H. W3　锅置火上，将油烧至八成热，下姜片，下肉片，爆炒2分钟。肉变色后，盛出。/ e+ h$ `9 h  Q( J% J, m
9 h( T& h+ o8 ~9 n

& Z  V5 U. u: n' c) t& ~% _& e7 n
4　重新烧热油锅，下青笋快速翻炒2分钟，放味精翻匀后，下肉片一同翻炒均匀，即可上碟。

这个是道家常菜，也比较简单，我也会做，看图片总觉得缺点什么，弄点葱花应该会更好一点。

这么菜我想我们都做过,做法基本一样,就是用油的火候不同,佐料都差不了多少.这道家常菜比较好吃.

那个图片很诱人哦，这个菜应该是很有营养的，美味哦

我一般是先炒好肉，然后炒笋片，笋片差不多是再放入肉片。楼主的做法打算也可以试一下，看看有啥不同！

图片中的菜肴看相不怎么样，而且感觉肉也老了。

炒肉还是得加一点料酒，现在的这些肉都有一股腥味。

这就是莴笋炒肉吧 没什么技术含量 几乎是个人都会做，楼主下次发点有特色的

来电辣椒就巴适了啊。。你的夫人还挺好看的。。

青笋是指莴苣啊，弄成竹笋了，到了最后一看才知道，在出锅之前最好勾点芡，那样会好吃的多