主料 ：新鲜的羊腩2斤4 v' D7 A2 c) `1 d% {

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配料：马蹄、红萝卜、姜片
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8 j8 F' U1 A2 C* G* s首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份. |6 w+ R0 x! @& s# ^! L: l5 Q
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从新起锅，放姜片、南乳炒香9 M4 }1 e4 m. L
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在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟
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; A' h5 ]! y8 K( {0 ^再加入马蹄和红萝卜焖8 N9 N/ @9 B  @# r1 D/ I
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, U7 R1 ?% g! i& a7 O/ ~3 U焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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[ 本帖最后由 SY_BMW 于 2012-6-3 23:58 编辑 ]

建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

這個改用用牛腩也可以，是一道養胃的好湯。

放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去

羊肉是有味道的，得先把味道取了在炖味道会更好的。看了一下那煲味道应该是不错的。加点葱花什么的点缀一下的，味道会更好。

羊肉是有膻味，得先把味道去了，加些调料，开水烫一下 在炖味道会更好的

呵呵，羊肉的骚味蛮大的，要煮好它还是要注意点细节，

冬令夏补，现在这个季节不太好吃羊肉了，冬天可以

引用:

原帖由 p777 于 2012-6-4 00:19 发表
9 b( U9 B/ P. v- K* f8 t建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

# q3 y0 S0 [: r. b* l6 Y( j$ X要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊

引用:

原帖由 p777 于 2012-6-4 00:19 发表 1 a* \0 n3 ]' l. I. L' e
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

3 v+ p  _9 z1 l- f要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊