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3 ]' h4 A  }9 K. o+ n; w0 `1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。# ~3 a+ g4 K2 L% Q9 W% ]
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  _' g# s" B2 u! h, u2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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7 j* G- E- N2 g$ i 3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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5 l& @5 ?+ d/ Q% Q+ H9 G; s/ Z4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。, w  _" `0 @7 [

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+ K9 j( x: t! }8 J: w8 f* O' X5、在做卤肉看起来很香吧！！
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  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
: F# l; ~( y- d7 R6 eA、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。4 w  t$ N7 U/ X' q& m
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。2 m. R; x  M  Y- L& x0 B
C、加水过肉。% B; W0 S! r. Q, g0 T$ I7 o
D、锅上气后小火焖25分钟。7 k9 t! T% ?! ?& P: @% A4 Z. z
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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西瓜皮卤肉原料：
& g& u& W% o# G+ c2 _* V+ {西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
5 g! j- {  t( W, ?& E4 S, y做法：
0 |. _' U* _1 V) p1 LA、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；$ v- T0 g" V/ f. f6 Q" J$ f
B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。$ G# Y1 R" v& E! @4 Q6 e7 r* _
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6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。2 i2 A5 I" E% l5 M4 Y; d
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7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。
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[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊