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( ?* K, E: M# r" t% ^0 V" K$ u* k烹制方法　
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  : g) l$ \% u* ^5 w7 n+ n! ]
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）+ d4 Y, O/ j6 q% ^9 z

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1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。: e: f2 w$ \1 A& s( `/ B5 f. W
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  I$ |! ~1 h0 `3 G! T% y, z2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。; H* d! K4 Y5 |' q  G

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5 b3 @" I2 v8 V  Z. M8 s7 I7 g3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。) D- K& L0 P" w2 \9 g, I: i

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- `3 U1 y5 n' `+ |7 @6 |4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。
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5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢