1
- v& K7 ^' x( r# e
# V3 |( L( a9 q& A' l. o
准备好排骨，用来吊高汤用的。洗净，加上姜，蒜，盐，辣椒，熬约2小时。
6 U, W4 E" c' M4 q; ]
* R1 Q' Y( R5 @8 e1 D8 H2
4 D3 y; ]: }! i9 F
% x8 Y# D, s/ l" T. X熬好汤，留着备用。
. J2 A# e8 q+ l6 a1 a# |
, w5 y7 \$ q5 l6 x) V3
1 S2 F6 \& q6 N7 N' H
$ q( F1 q9 @8 C( V" C1 X
准备调料，切好葱末，放在碗底。放在碗底，可心汤一下，要是在上面，可能有人会不习惯那个浓重的味道。
) a. q5 r" \" ?% _9 z! ]
+ O V1 y* `# }; h2 P. f- W4
# a! i4 R) K( C' V u! C
3 x# J* {* [" k2 k+ r8 Q$ B
这是我用来代替醋的，柠檬半个。纯天然，很清香的。
+ R8 }" s0 k( a
4 A' H4 Q8 M% h. E7 F5.
5 P7 D9 w2 o8 x- c0 H5 g
, O2 R: p5 h+ o5 Q+ M2 D
辣椒酱，味精，胡椒粉。
6 u @; h" d0 ?9 E9 ?( N) C
: }! {3 I0 Q8 ^5 j% \# ~6
8 v9 e3 c5 k+ N# @9 s7 m
% | ~0 k* R3 b. e6 N5 [用点煮好的牛肉，切成薄片，一会用来烫的。
: H' R3 o" ^% [4 l, d1 n! a/ }( Q
% i! u1 Z. ?6 U/ J8 U7
4 Q/ T1 h* K4 i1 P9 p w7 S6 J
" @7 ^8 | R. i3 j7 G% k5 L+ G; L
将泡好的米粉同切好的薄片牛肉，放在漏勺内
0 W7 S3 m& G; `; B* g' P9 `7 m3 w
5 b. K! T- P; O2 D( e8
! B) d% Q0 C& O% V, t5 ?
* P- k/ x+ i( T- s. j- [1 Q将水烧开。
( W8 A4 @' \1 Y, L* U0 _. E$ ] I9 b. G3 F J( g7 `* }6 f
9
. n3 a- ]$ F+ Y r
6 o5 V" t% n7 n4 v/ Z米线下去烫一下，约30秒。要是喜欢有嚼头的，时间可以短些。
0 u% w3 Z; g* M7 f3 j" Y! I
# c- [- Z3 J+ v. o10
' S5 ^ L8 Z, T# _- r/ w# M
/ o9 f. A: K0 h3 y
控下水。因为前面有高汤。不用这个烫过的水。
3 V# ^! D: V0 {) y+ ?
9 @, a4 z1 z) C- g) W
11
6 n; w7 r: @( d1 G. A& U
: M( R4 p/ ]7 [' @/ }0 E烫好的米线，放于碗内。
5 ~" o0 x8 g% `# W# f2 N' L8 m4 Z5 h
. T9 z& ]. g: g. X; ^2 D# s12
2 |% ?. ]2 ]4 R5 G
$ R. d E, J0 g( Z
再将一切好的西红柿放在烫好的米线上。也可以在高汤锅内用漏勺煮下再起来。
5 y3 d! N! {- o! u3 Z
3 j0 a2 e: g9 g1 G2 C
13
4 O. Z0 Y1 y' T) x! T! H. C
3 ?/ p3 T+ L% A7 t加入煮好的高汤，然后根据个人喜好，加辣椒，胡椒粉，柠檬或者醋等。一碗色泽艳丽而有香味的米线就好了。
! a* @5 f" h4 `$ r$ d
2 c) ]7 `/ Z/ f8 _$ y4 Y这个适合周末早上做，可以饱了口福，还不耽误。
2 z* [" {; ?" |0 y: Q- D# V
" E" S) U5 G6 v8 G1 W下面是验证图：
7 d/ Q7 N& W! _ C
# `: C5 I7 A$ t( t* V* m( @
/ F% l4 F; K! X( A9 Q, m- a8 h- m4 o
, V" R7 ?5 m, R4 m8 h; d/ Q/ g* d7 }) O9 c5 j, p2 [" R: j0 O
[
本帖最后由 日升昌 于 2012-10-17 20:26 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
