带鱼刺少肉多,对于怕麻烦的人来说吃起来还算省事,在我们家是比较受欢迎的~新鲜的带鱼银光闪闪,像一把长刀,难怪有的地方很形象的把它叫做刀鱼。6 C( u* }& N9 ?% l% U8 W
从春季到夏季是带鱼最美味的季节,简单的腌制一下煎一煎,就是鲜香可口的好味道~6 b; }) y) U' ]* g: z# ]( J
【材料】 带鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋一个) C9 w& d i5 \- {, c3 O' D
【做法】 1、带鱼去除内脏、背鳍,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕。8 r$ ~( c" P; B5 _0 x: j6 b
2、鱼身撒上盐和胡椒腌制片刻入味。
) g5 e& y+ N, Q6 x+ C$ K1 d) Z3、鱼身用鸡蛋均匀的搅拌,可以使肉更佳鲜嫩。, E7 \% f# ?/ o0 `
4、中火烧热油锅,放入带鱼煎2-3分钟。9 X, x" D S) G/ O5 J. B) e: P
5、翻面再煎至颜色金黄,捞出。 : W# f0 q# `2 m8 z* O
6 H; t* Y7 e1 m+ k7 q) w! z

! F+ q3 k7 m4 n7 V( b* N-
9 v) D: l" }8 H( Z5 m0 U, _ 2 ? N! J; q, z" ] t
-$ Y2 [% D1 `1 U6 D* B

8 P. v& D! e6 q$ \3 x-/ O( Z! n, a( o: F* @# L. i3 z
g C! ?7 O5 @4 b' r& c5 z: ~
-# ~( t# D3 J& y8 O9 L
( e3 v/ x1 c3 w8 v, o$ T
- p0 V9 `) B4 b1 ?( n

. v. _; i- V$ O) [$ x$ G-
0 F6 G. \/ F* }/ |' P- q - u3 @6 l3 n0 z2 W
-
# Z& \) i7 R, ]" R; b
$ ~) b0 ^ |( l! W8 L-
4 y* s% P+ X5 r6 r1 c6 I 0 S* g6 ~. w( Y/ h9 Y$ a. D+ |( d
-
2 ^: B2 {0 t9 ?. f
; Q G9 |3 |9 |( m( v) j-' n; C; {: e) B& G+ @2 O

1 s0 T; h! |) I* W( t-: ~; \0 ^' r6 X( l2 N5 n
$ Z* ^, [ @& Q0 }: a( e. ?
-: }. r- C A4 Q' T0 b
8 M: {0 R5 {5 p% r8 k( {7 I; A3 g
-
# i- e) ?+ w8 \* M1 O/ K Q; m o# i4 r5 n: m( x
-9 h- m/ b$ u3 m- G0 [
' ]3 }; v! N- \ h' Y6 _% {- K
-
7 L; c0 P' w( \. H1 e, y
. D$ G: \" {2 @! B. j) \) W-* l5 j5 c5 Q# }8 l

# s3 i T& s4 T% V% ]" l-) z8 j, V8 \ g* U V j+ E0 o
6 I! T: f3 g0 p2 c' F# R: @/ }0 I
-
' a3 A: e. F; h3 Z& s, t0 m3 K9 c
) P( P: f2 |: H' d$ ~2 }-. k7 w: N( T& B. |& [
+ J. B1 {6 w9 @" h! v
-; }) V0 v% E, J
( _6 l% d0 r! i6 Y0 s: y
-
5 m2 I+ q( K9 j8 B
* O; p( |9 {" f; t. o9 p: c-$ T/ C7 L8 b: T
3 w% T6 c- U% U& \) R$ ^
-
2 c3 k6 s1 B/ E: l- h . k0 L, l2 _# [$ U! w2 W
-% @2 M2 f. I9 L4 R$ v
# t1 p: j5 u# b. O0 m2 g: X. ~- H
-
X; x& m) k* h; K/ z6 E ! e- y- e/ F8 d/ a5 k5 t/ O- l
-: [! c9 h/ T; c: \: _6 A

9 X f5 q) w1 |8 C5 ]" p, J-4 M9 m/ V( m E0 G: r+ y9 q$ Y

% t; |& [% z" B! P# d验证图片3P-
* V2 m, z R$ F - ' L q: o. [0 n7 M6 f0 q
-

|