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6 `; j3 i3 W3 V6 H! o  食材：龙舌鱼（舌鳎鱼）
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+ \7 u6 y4 B0 l6 F+ t辅料：普宁豆酱、姜、葱、香芹 / X( ~7 \, B6 B! N' X" b- [
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8 A- s; h% n6 O4 f" s做法：1、热锅后注入少量油、放入姜丝煸出香味，把鱼放入锅中（鱼在上期的金牌BBQ烤鱼已经处理干净）； - v, t7 r$ U- l, X
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& ^# E2 T* H2 s4 {( z  Y2、往锅里注入适量的水并加入普宁豆酱调味； % u6 x( C7 C6 U3 i" o) {" u+ R. i
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3、撒入葱、香芹去鱼腥味，上盖，大火烧5分钟左右即可熄火出锅。 ) y4 o( B" l" p0 I% ~

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; b% i! p6 z- C' `6 A! M豆酱水煮鱼是汕头人做鱼的代表作，普宁豆酱在潮州菜调料里堪称一宝，做鱼、做肉、做汤、炒菜、拌菜是绝配的佐料，金黄色的酱汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加营养鲜美。简单地说普宁豆酱的使用方法犹
$ o; j/ Y* _" a如北方人用酱油当佐料一样深入人心。 " U3 ?* B4 ]& W7 y# Q! e0 W$ h

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感觉鱼煮的有些过头，太融了！自己刚学做鱼的时候也是这个样子

看起来很鲜，最喜欢吃鲜鱼！

看起来很鲜，最喜欢吃鲜鱼！看着就有食欲

这鱼看上去怎么像受到辐射一样！没什么胃口！

这个水煮鱼我想上年纪的人吃正好 有点清淡

楼主说的“普宁豆酱”俺没接触过，不知道是什么原料做的，什么口味。但是看图而言，这个鱼还是清蒸的做法好，原汁原味，又不会破坏鱼的品相。

感觉鱼煮的有些过头，太融了！自己刚学做鱼的时候也是这个样子