+ s: i# w8 I6 L) v; V9 P  ^+ I/ n9 J( s
烹制方法　) v0 n3 B/ e# v/ Q: _) [8 u7 W, Y
1 w- f7 w+ u, U
材料：四季豆、肉丝
0 u0 ?9 @9 i2 o- d% m4 \( C4 H) h2 D9 g调料：刀嘜纯正花生油、盐、料酒. a4 v! q$ J' i( w1 S
' F3 o  U! w$ c, _$ z, @3 y

( E+ A' l& i) b. q7 d4 M5 Z, H5 l% p! w9 U, Z' `4 m
1　四季豆去筋切段，待用。锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。. A) t8 {& F# d. _2 f* {
( e. h) ^% H4 N5 I3 g5 a
, [1 F: ?' p" @& g9 K; J& F8 l0 I

5 H1 _* V: O2 C5 a2 E2　锅中底油，油热放葱段、辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒至肉丝发白。( f' J8 T8 O1 l; c; p

7 j; d" }+ O$ w/ Q% ]% ], L
. w2 h; n2 c$ C4 v. F. p  O9 s' s& ]5 A
3　倒入焯过水的四季豆，大火炒3分钟。7 _5 O0 `& `* S* m, a6 R2 M
4 O) ^0 L2 u" N% b1 X/ x% ], b- d

/ Z# r: I5 q" k+ a  S$ S4 u$ h2 Z, a% r! o& H7 c/ c) o7 X! M# ~; y
4　一边炒，一边洒入些许凉开水，加些许盐调味。$ z: J4 T8 b! i$ b; z9 F% @8 H9 B$ W: ^

) f7 D& i8 T" I0 P
* l, k0 Z8 L6 T+ u2 C7 H
) Q( K6 m2 d6 X: v5  四季豆完全熟透后，即可起锅。

一定记住四季豆要炒熟，否则有毒！乐极生悲就不好了。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

这一家真好，男的帅女的美小孩可爱。这一道菜虽然很平常，但是能把图发上来也难能可贵了。

好饿好饿好饿我真的好饿 看见一家和睦才是最幸福的

这道菜经常吃，但是肉都是用的腊肉，吃起来特别香，联系楼主可以试试

楼主能不能把码肉味的过程也写出来啊，四季豆常吃，一般都是素炒

加一粒八角会更好，出锅的时候最好点些香油。还有就是加入少许生抽，基本上不影响菜的颜色，味道会好很多。

四季豆炒肉，这是家常菜，很不错，喜欢的人可以一试！