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烹制方法　
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6 e4 Q3 U& S. v7 z  u材料：丝瓜、猪里脊肉（100g）、姜（2片）、盐（5g）、葱（1根） + O5 H+ ~! u6 ~% h
调料：白胡椒粉（3g）、香油（5ml）、高汤（250ml）5 m& K2 ~7 U& |7 v- J
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. m% W) b# J( T9 f. o) z3 L# u1　猪里脊肉洗净，切薄片；用盐、糖、酱油以及生粉腌一会儿。
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6 T( F9 _# f0 |- k: F  S2　丝瓜洗净，去皮，切半滚刀状。
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3　锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入丝瓜。
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  ^% x7 K$ V3 `) V* O4　汤煮滚后约5分钟，加入瘦肉片，煮滚，用些许盐调味。* A4 M) G- V+ j% O" c. C3 F7 Y) a6 J1 X
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# j! y- k9 a; U. U& q5　将汤盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。

夏天做点清谈的丝瓜汤最好吃了，建议放点虾米，增加鲜味

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