[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份* n$ f7 d/ x* F3 M  y! L

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7 J' j1 D: r: n) P- W　主材料' J6 `% r- j) ^1 R
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
1 b. r" c6 w, a- C- V2 ?6 m　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙4 q  f, l9 Q3 d
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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01.準備材料
5 f4 d6 ?8 G% _5 \% h' k　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末( w6 d) z8 q9 w- S
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02.去掉卵帶
: P( w$ |( d1 M7 d& E1 M" \　　用篩子把蛋的卵帶去掉+ }3 W9 b7 i7 Z9 U+ O: G$ J9 L9 s
　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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/ R8 [0 y% u! M* [7 J03.打蛋
1 j/ ^# ?) v$ }5 t, R　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒0 f5 b4 E" p) p* ~, T+ S$ F
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
9 h: _2 a- L  r9 v4 V' a# L　　剩下的鹹淡用鹽來調
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04.蒸的
3 \; q& L! F; }; i　　把03放到容器上包上保鮮膜9 P7 d1 J6 C$ u4 ]
　　等蒸鍋的水燒開後9 f* ^) j; v' T/ d7 H  V
　　蓋上蓋子蒸10分左右' T; x( W8 e2 ?# T5 z

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0 a! b) W3 H0 T+ M  T! G- S05.裝飾
, {3 S. h2 L3 I　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾3 l' H! }7 E: p! G, p* u; `
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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06.完成