这道菜也很简单，
7 v0 f6 t, M7 h但确是下酒的良伴。
4 A7 h9 O6 l; V# O, W- J蒜薹脆嫩，卤蛋咸香。
0 t9 |) |* t+ j8 ^很配啤酒。8 y9 t' v. r  {

0 b$ d% l" p; `& e0 u; i买了卤鹌鹑蛋。
7 A. K& V2 Q* h5 u9 O0 }, S蒜薹切段，开水焯半数。
8 H" `1 P4 n/ K3 L捞出放适当盐拌匀，静置10分钟。
5 h9 D# L) r4 x1 {7 k热锅少量油，炒香蒜薹。下卤蛋。
& `0 E6 f  M0 ?' G  c不停翻炒5分钟，到卤蛋熟透。
# B  M+ I" I, W5 b. u7 t
3 V8 V/ B6 Z% C) k出锅！
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' T) k# C* H8 g[ 本帖最后由 xiner922 于 2007-4-22 07:07 PM 编辑 ]

确实挺简单的，但是北方那里可以买到卤鹌鹑蛋。