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烹制方法　! `; ^1 z' L' q( H$ E

/ C" W* k% u! V# l9 C$ G' j$ Y材料：茄子（一条）、五花肉（适量）、红辣椒（两根）' F5 E1 p  f4 o$ X' a1 D* Y0 q
调料：自制韩式辣椒酱（两勺）、自制韩式大酱（两勺）、鸡粉（适量）5 I5 r; \9 @* V! M
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1　将茄子洗净切成大块；辣椒切为两段；五花肉切片。- X9 K% }6 o" O$ d
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2　锅烧热，放少量油后，加入五花肉，少许翻炒。加入茄子，翻炒至茄子变软，加入辣椒段，翻炒出香味。! z6 k: [8 b) R% l

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3　加清水，水位超过茄子，中火煮20分钟。
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4　加清水，水位超过茄子，中火煮20分钟。

我天，，做茄子也加水呀，，这样子做法不会水囊吗？？改日自己买点茄子实施一下

韩国人做的饭菜的口味，我实在是接受不了，充满了自恋，个人认为

看上去汁水太多了，我还是喜欢吃四川的油门茄子好吃。

没有看头呀！说的也不是仔细！还是不会做!

弱弱的问一句，什么时候放酱呀？出锅放或者是。。。。。

介绍的简单了点  还是不清楚怎么做 还不如直接红烧

这个看起来完全没有食欲呀，韩国棒子的菜实在是没特色，吃什么都是泡菜思密达

茄子要先过油，不过油是不能直接放水的。
* b' v7 g  ]' F这个做法里茄子要多放油炒，把茄子炒软，水分出去一部分，然后放酱，放水。# ]# ]# e, G3 v9 t. @/ a! @% k
其实东北的酱茄子就是这个做饭，只不过楼主用的韩国酱。

恩.反正还是比宫保鸡丁简单些,值得尝试 但是这个韩国酱是否好买?