[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

3 S" @4 o) v5 t$ q/ h3 p0 ]
营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。! W3 b& ^% u+ u, T
& i, A2 k4 ~2 M0 t  w: o
西葫芦炒腊肠的做法如下：$ I. T& M2 w' M7 u+ ]

! @6 ^+ y' q( w. C4 G2 D# S" r8 e* E功效：清热解毒　健脾开胃　5 {* W7 q4 y* z* q2 s

3 X& Z+ n0 w- t) o1 O5 G原料：西葫芦；腊肠；9 l$ k( }) s' \
- h6 d9 w% f5 t
调料：盐；油；
5 M7 R! k  B! ^* D* H& s
9 Z* w/ C) w/ I" i0 q【主菜】:西葫芦炒腊肠0 W2 H! l$ B/ P/ E, W! ~3 x

. I1 y7 ]! b- H4 ]8 ]6 t步骤与做法：+ g& a. V: r7 p/ E
1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；" G; z9 e* z8 o; X

' {; E0 U! I. D* d2 G: B/ q3 |) J  k2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。
: G  r( Z9 [5 _* k  `- v; g" Z, W7 b
3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！; k4 i7 F9 B6 M) |
4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！
7 W" K5 O. i* p4 t4 g2 X8 J5 d
) }/ [$ G5 s4 B, ]) K* M! O) L; }, e; r% @, d8 K5 _
[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]